Casa poarta numele cofetariului si totodata proprietarul imobilului (1900) Grigore Capsa. Inainte de inceputul secolului XX, Capsa avea numele de ``Casa Slatineanu`` - construita in 1867 si vestita in vremea respectiva pentru balurile mascate ce aveau loc.
Odata cu preluarea sa de catre Grigore Capsa, este transformata in hotel, cofetarie si restaurant, lucru care se pastreaza si in ziua de astazi.